La Candelaria

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¡Felicidades! Ya sobreviviste a todas tus cenas navideñas y a los Reyes Magos (como decimos en México el “Maratón Guadalupe-Reyes” del 12 de diciembre al 6 de enero), que mejor que recompensarte con unos ricos tamales en el Día de la Candelaria (2 de Febrero).

Esta tradición se remonta a tiempos prehispánicos. Verán, el 2 de Febrero es el inicio del año en el calendario Azteca, los antiguos pobladores llevaban sus mazorcas como ofrenda a Tlalóc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl para tener buena cosecha durante el año.

El 2 de Febrero en el calendario católico indica la primera presentación del Niño Jesús al Templo de Jerusalén.

Y por su puesto cuando se juntan estas dos tradiciones surge esta gran Fiesta, que nos pone muy alegres por las delicias que la envuelven.

¿Pero cómo comienza? ¿Quién pone los tamales?

Bueno como siempre todo compartido sabe mejor, y la partida de rosca de Reyes no se escapa de ser tradición. Así que el 6 de enero la rosca es partida en familia, con amigos o en el trabajo, esta tradicional rosca tiene pequeños muñecos, que para algunos ya no saben si es bendición, y al momento de cortar tu pedazo de rosca sí te sale el muñeco…

¡Te tocan los tamales y el atole!

¿Por qué tamales y atole?

Estos suculentos manjares, se preparan desde tiempos prehispánicos y eran ofrendados a los dioses, su preparación sigue siendo la misma a base de maíz.

En nuestros días siguen siendo ofrendados al Niño Jesús y a los dioses.

¡Te invitamos a Peltre a celebrar está tradición con estos manjares dignos de Dioses!

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